PAN NUBE

INGREDIENTES:

  • 2 claras de huevo
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas de mayonesa
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • Sal
  • Ajo en polvo
  • Cebolla en polvo

PROCEDIMIENTO:

  1. Se baten las claras de huevo a punto de turrón y la cucharadita de polvo para hornear.
  2. Aparte, se mezclan las yemas con la mayonesa, la sal, la cebolla y el ajo en polvo. Este momento de la preparación es el indicado para agregar cualquier otro condimento de tu preferencia, como orégano, hierbas de olor, condimento italiano.
  3. Se combinan las claras de huevo con las mezclan de yemas de huevo con mucho cuidado y de manera envolvente para que las claras no se bajen.
  4. Se coloca la mezcla sobre papel encerado en forma de panecitos del tamaño de una rebanada de pan de caja. Deben salir 6 porciones de aproximadamente 20g cada una.
  5. Se mete al horno a 180°C durante 10 minutos, el tiempo puede variar dependiendo del horno, puede ser un poco menos. Se debe tener mucho cuidado porque es una preparación que puede quemarse muy rápido.

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Sobre el autor

Lupita Hernandez es nutrióloga y chef graduada de la U.A.M., y forma parte de los profesionales que laboran en Fit Fighters – Fitness App