HOTCAKES DE CÚRCUMA

Los hotcakes o pancakes, un excelente desayuno para iniciar nuestro día, y qué mejor que combinar este delicioso platillo con un super food llamado cúrcuma.
La cúrcuma es una raíz llena de propiedades benéficas para nuestra salud, por ejemplo; contiene propiedades anti inflamatorias, sobre todo a nivel de aparato digestivo.
También nos ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro gracias a su importante cantidad de antioxidantes.
Es por esta razón que te comparto esta deliciosa receta.

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INGREDIENTES:

  • ½ taza de harina de avena
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sódio
  • 10g cúrcuma en polvo
  • 1 sobre de stevia
  • 100mL de leche de coco
  • 1 huevo
  • 2 claras de huevo
  • ½ plátano macho
  • Canela en polvo al gusto

PROCEDIMIENTO:

  1. Mezclar todos los ingredientes y licuar.
  2. Agregar pequeñas porciones de la mezcla sobre un sartén bien caliente y dejar cocer 1.5 minutos por lado

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Sobre el autor

Nutrióloga Lupita Hernandez

Lupita Hernandez es nutrióloga y chef graduada de la U.A.M., y forma parte de los profesionales que laboran en Fit Fighters – Fitness App