Calcula tu Proteína en Dieta Paleo.
En este artículo vamos a aprender a calcular nuestro requerimiento de proteína y aprenderemos cómo llegar a ese valor a base de alimentos que estén permitidos dentro de la dieta paleo.
Recuerda que la proteína es muy importante para una salud correcta y adecuada y toma mayor importancia cuando somos personas que realizamos actividad física tanto de fuerza como entrenamiento cardiovascular, pues nuestros requerimientos van a incrementar por el esfuerzo y desgaste invertido en cada una de nuestras rutinas.
Paso 1:
Cómo regla general la Organización Mundial de la Salud nos recomienda un consumo de .8 g de proteína por kg de peso en personas sedentarias, pero como ya sabemos, cuando hacemos deporte de manera rutinaria este valor incrementa bastante.
Cabe mencionar que las dietas low carbs como es paleo, son dietas en las cuales el aporte proteico incrementa en algunos casos hasta 4 o 5 gramos de proteína por kilogramo de peso, como sea, mi sugerencia es que empieces con los valores normales para personas deportistas que van de 2 a 2.5 g de proteína por kilogramo de peso.
Paso 2:
El siguiente paso es conocer de dónde vamos a obtener los gramos de proteína, lo cual evidentemente será de los alimentos, dentro de paleo nuestra principal fuente son los alimentos de origen animal. En otras dietas también obtenemos proteína de cereales, lácteos y leguminosas.
En Fit Fighters https://www.fitfighters.com/ nos apoyamos del Sistema de Alimentos Equivalentes para poder armar los menús de nuestros alumnos, y en estas tablas te muestro una pequeña lista de algunos alimentos de origen animal, cada ración de ellos nos aportan 7 gramos de proteína. En dieta paleo el 80% de nuestro requerimiento proteico deberá ser cubierto por estos alimentos.
Paso 3:
Ahora te mostraré un ejemplo de los alimentos que seleccionaremos para poder llegar al ejemplo que hemos planteado arriba.
Recuerda que en una dieta paleo estricta el queso paleo no entra dentro de este plan de alimentación, sin embargo, dentro del Sistema de Alimentos Equivalentes, hallarás varias fuentes de queso como alimento de origen animal y estará bien su consumo, siempre y cuando tu cuerpo lo tolere perfectamente.
Paso 4:
Como te comentaba, podemos obtener proteína de otros grupos de alimentos, varios de ellos no son paleo pero los vegetales y los lípidos con proteína si lo son, de tal manera que podemos quedarnos un poquito bajos con nuestros alimentos de origen animal y el resto obtenerlo de estos dos grupos de alimentos.
Como te mencionaba, un 20% podrás cubrirlo con estos alimentos, sin embargo es importante que si estás buscando perder algo de grasa corporal, no abuses de los lípidos con proteína, dentro de este grupo encontramos básicamente todas las semillas.
