¿Qué Hay Después de Dieta Paleo?
¿Se puede llevar una dieta paleo de por vida?, totalmente sí. Recordemos que la dieta paleo tiene como base la manera en la cual nos alimentábamos tiempo atrás y es la que nos trajo al momento actual. Defensores de la dieta paleo, sostienen que de hecho incorporar otros alimentos no paleo son los que nos han llevado a la situación actual donde tenemos una población con sobrepeso, obesidad y enfermedades derivadas de estos estados de composición corporal.
Pero, si somos realistas, un pequeño porcentaje de la población, logrará sostener una alimentación tipo paleo, debido a enormes factores sociales, culturales e incluso hasta políticos, es por ello que en este artículo hablaremos sobre la manera en la cual deberemos continuar nuestra alimentación una vez que hemos probado paleo y deseamos salir de ese tipo de dieta.
Paleo Vitalicio.
Me gustaría recordarte que paleo es una dieta completa en macro y micronutrientes, por tal es una dieta con la que nos podríamos alimentar de por vida, sin mayor complicación ni preocupación por nuestra salud. Después de todo, es la dieta que nos ayudó a llegar a donde hoy estamos como especie humana.
Antes de decidir llevar paleo de por vida, es importante que hagas un trabajo de introspección y valores si estás dispuesto a hacer este gran trabajo, porque como he mencionado, la sociedad actual en varios niveles, no contribuyen a que podamos llevar tranquilamente este tipo de dieta, sin embargo, aunque sea así, si has tomado la firme decisión de hacerlo debes saber que también es posible.
¿Cuándo Dejar Dieta Paleo?.
Dentro de nuestros alumnos de nuestro programa Fit Fighters, suele surgir la duda de por cuánto tiempo tendrán que llevar la dieta paleo, algunos hacen esta cuestión apenas arrancado el programa y algunos otros cuando ya han pasado varias semanas e incluso meses estando en dieta paleo.
Aquí te comparto las pautas que te indicarán cuándo es momento de empezar a salir de dieta paleo:
Los antojos suelen ser el más grande de los factores a tomar en cuenta, no intentes luchar contra ellos, valora tus opciones, quizá logres hallar una receta “paleo” que contribuya a cubrir ese antojo, pero sino es así, acepta con total naturalidad que tu cuerpo está teniendo antojos por alimentos que no son paleo. Y de nueva cuenta, no te sientas mal, recuerda que el ambiente también nos condiciona y es realmente difícil luchar contra la corriente.
¿Cómo Salir de Dieta Paleo?.
Una vez que hemos decidido e identificado que es momento de despedirnos de la dieta paleo, es importante que tomes en cuenta las siguientes consideraciones, ya que salir de paleo de manera equívoca puede echar a perder todo lo que has logrado hasta este punto, que en muchos casos son cambios realmente favorables y radicales.
A este proceso le llamamos “etapa de transición” y es necesario hacerlo SI O Si, pues como dije, salir de una dieta de manera errónea puede echar a perder todo lo conseguido. Durante esta etapa de transición es importante que tomes nota sobre los cambios que vas sintiendo en tu cuerpo, es durante esta etapa donde podrás descubrir qué alimentos y qué cantidades le van mejor a tu cuerpo.
Paleo Mixto.
Ahora te mencionaré algunas maneras en las cuales puedes llevar una mezcla de dieta paleo que sean más acordes a ti, tus metas y tus gustos, este ajuste lo he denominado “Paleo Mixto”.
Presta mucha atención a tus señales fisiológicas pero también a la siguiente información:
Intuitivo: buscaremos obtener la famosa flexibilidad metabólica, cambiando las fuentes de grasa y tu porción de fruta, por un cereal, lácteo o leguminosa. Evita excederte en cantidades.
Refil: Una vez a la semana o una vez cada quince días, deberemos bajar la porción de grasa de nuestra dieta paleo y cambiarlo por alimentos altos en carbohidratos. La porción de carbohidratos dependerá de tu tolerancia a ellos, ve consumiendo de manera gradual cada vez que vayas a aplicar esta técnica.
Conteo de macros: Esta es sin duda la mejor manera de llevar una dieta más que paleo, sería low carbs, donde tu nutricionista te indicará la cantidad exacta que puedes comer de alimentos “no paleo” y seguir cumpliendo tus metas.
