CUÁL LECHE DE COCO ES LA MEJOR: REVISIÓN A DETALLE DE LAS MARCAS MÁS COMERCIALES.

La leche de coco, o mejor dicho, alimento líquido a base de coco, ha tomado gran popularidad en los últimos años, esto puede ser con la finalidad de evitar el consumo de leche de vaca por varias razones, la principal es la intolerancia a la lactosa, que la leche de coco, por no ser un producto lácteo, no la contiene.

Sin embargo, la población que consume este producto ha ido en aumento y es por esto que la industria alimenticia se ha encargado de ofrecernos una gran variedad de marcas con características diferentes, unas mejores y otras no tanto.

Así que me di a la tarea de analizar la etiqueta frontal, nutricional y de ingredientes de las leches de coco más comerciales y las que encuentras en varios supermercados aquí en México.

Comenzaré por esta leche de coco porque es la que consumen con frecuencia algunos de mis pacientes ya que el precio no es tan elevado y porque la marca tiene muy buen prestigio. Sin embargo, la revisión de las etiquetas dice otra cosa:

Primero, el contenido calórico por porción (200mL) es mayor a los productos de su tipo. Contiene azúcar añadido, incluso es uno de los ingredientes principales. Por porción nos aporta 6g , esto es un poco más de una cucharada de azúcar.

La etiqueta de ingredientes es muy larga, y por esto también es un mal producto, ya que por la simplicidad de la elaboración de la leche de coco no debería contener más de 4.

Para concluir, creo que si quieres consumir una leche de coco, ésta no es la mejor opción.

Este alimento líquido de coco ha tenido gran popularidad ya que Lala es una empresa muy bien posicionada en la industria alimenticia, sin embargo, este no es precisamente el mejor producto que tienen.

El contenido energético si entra dentro del rango de energía de los productos de su tipo, sin embargo la etiqueta frontal dice “0% azúcar” al revisar la etiqueta nutricional y de ingredientes nos damos cuenta que si contiene azúcar, pero azúcar disfrazada como maltodextrina y almidón modificado. Así que la etiqueta frontal miente. Primer tache.

La etiqueta frontal también nos dice libre de lactosa y libre de gluten. Y claro, no tiene lactosa porque no es un producto lácteo, ni gluten porque no tendría por qué tener gluten ya que no contiene ningún cereal que pueda tener gluten. Es como si me dedicara a vender agua purificada y mi publicidad fuera “libre de cafeína”, por la naturaleza de mi producto no contiene cafeína.

Sin embargo, éste producto es empaquetado y producido donde también producen leche de vaca y productos con gluten, y por esta razón puede haber contaminación cruzada, y contener solo un poco de lactosa y de gluten. Segundo tache.

En resumen, este producto miente en su etiquetado frontal, y es lo primero que vemos de un producto y muchas veces nos quedamos solo con eso y terminamos comprándolo, sin embargo es importante revisar la etiqueta nutricional y de ingredientes para poder llevarnos el mejor producto posible.

Vamos con una de mis marcas favoritas, esta leche de coco cumple perfectamente con las características que estamos tomando en cuenta; la etiqueta frontal nos dice “sin azúcar” y efectivamente, no tiene azúcar y lo podemos corroborar viendo la etiqueta de ingredientes y nutricional. La cantidad energética está bien, corresponde al promedio de bebidas de su tipo, y la etiqueta de ingredientes es pequeña, contiene como principal ingrediente agua y pulpa de coco. En resumen, esta leche de coco es altamente recomendable.

Este producto también cumple con los criterios establecidos en este artículo; la etiqueta frontal nos dice que no contiene azúcar, y efectivamente, no contiene azúcar. También nos dice que tiene 50% más calcio, y así es, está adicionada con calcio. Y al igual que la bebida anterior, la etiqueta de ingredientes es muy pequeña, contiene pocos ingredientes y como principales ingrediente está el agua y la pulpa de coco. Así que este producto también lo recomiendo.

Si ya te decidiste a comprar leche de coco, toma en cuenta estas opciones y si en tu super mercado no encuentra estas marcas, asegurase de tomar en cuenta lo siguiente:

1. Revisa en la etiqueta nutricional y de ingredientes que no contenga azúcar, y no dejes llevar por lo que dice la etiqueta frontal.
2. Que la etiqueta de ingredientes no contenga un pergamino de éstos y que en su contenido tenga como principal ingrediente agua y pulpa de coco.
3. Revisar que no contenga azúcar disfrazada como maltodextrina, maltosa, almidón modificado, jarabe de maíz de alta fructosa, dextrosa, ribosa, etcétera.

Sin lugar a dudas no hay nada mejor que preparar tus propia leche de coco, así tienes mayor control de lo que le agregas o no, es libre de colorantes, conservadores, espesantes o cualquier otra sustancia química que a la larga puedan dañar nuestro organismo.
Así que si te animas a preparar tu propia leche de coco o cualquier otra leche vegetal te comparto aquí la receta.

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