Atún A La Mexicana Con Papas

El atún es una de las proteínas de origen animal más versátiles que tenemos, no en vano su popularidad en el ambiente del fitness, ya que basta con abrir una lata de atún en agua, drenar el líquido y listo.

Es por esta razón que esta es una de mis recetas favoritas sobre todo en aquellos momentos en donde los que no tenemos mucho tiempo para preparar mis alimentos, así que ya lo sabes, si eres de aquellas personas que siempre anda a las carreras y buscas un platillo completo, con todos los macronutrientes este platillo es ideal para ti.

1. 1 lata de atún ya drenado (90 g)
2. 2 jitomates rojos
3. 1/4 taza de cebolla picada en cubitos
4. 1 cucharadita de aceite de oliva
5. 1 papa cocida pequeña (140 g)

1. Vas a dejar calentar bien tu sartén y ya que esté bien caliente, vas a colocar la cucharadita de aceite de oliva e inmediatamente después vas a agregar la cebolla en cubitos.
2. Deja sofreír la cebolla hasta que ésta tome una tonalidad transparente y agregar la papa cocida picada en cubitos y cocina unos 3 minutos.
3. Una vez bien integrada la papa con la cebolla, vas a agregar el jitomate y deja que éste se haga blandito y se cocine bien, este paso te va a tomar unos 3 minutos. No dejes de mover y de integrar perfectamente bien los ingredientes.
4. Ya que el jitomate esté bien rojito y blandito vas a colocar el atún e integrarlo perfectamente bien a la preparación, este último paso te va a tomar unos dos minutos.
5. Para finalizar deja enfriar un poco y sirve en un plato o sobre una tostada horneada y listo.

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