DISCIPLINA ENTRE SEMANA, SABOTAJE FINES DE SEMANA

Cuando comenzamos un régimen alimentario es común que iniciemos con toda la motivación del mundo, le decimos “no”a cualquier tentación que se nos presente y por lo general no perdemos nuestros objetivos de vista, lo que nos mantiene enfocados y disciplinados.

Sin embargo, con el paso del tiempo, la motivación va disminuyendo, decimos “si” de vez en cuando a esas pequeñas tentaciones y generalmente pensamos que si probamos un poco de esto o aquello no pasará nada, y cuando menos nos damos cuenta ya estamos descontrolados todo el fin de semana.

Desde mi experiencia en consulta privada, este es uno de los problemas más comunes entre mis pacientes:

Esto lleva a las personas que quieren modificar su apariencia física a frustrarse y a abandonar el plan alimenticio, debido a que no ven cambios a pesar de hacer las cosas bien entre semana.

Te pondré un ejemplo de esta situación con números para que quede un poco más claro el:

Todo esto solo nos lleva a echar todo el trabajo de la semana en saco roto.

Comenzaré hablando del balance energético. Hay una regla básica la cual dice que si tu objetivo es perder peso, debes consumir menos energía de la que gasta tu cuerpo. Contrario a las personas que quieren ganas peso, éstas deben consumir más energía de la que su cuerpo necesita diariamente. Ahora, si tu objetivo es mantener el peso corporal, lo que debes hacer es consumir la misma energía que gastas en un día.

Es decir: Si tú eres una persona que necesita al día 1,800 calorías y tu objetivo es perder peso, a esas 1,800 calorías tendrías que restarle 300 calorías para poder crear un déficit calórico, y así podrás lograr tu objetivo: perder peso. Entonces tendrías que tener un consumo diario de 1,500 calorías.

O bien, si tu objetivo es ganar peso. Utilizando el mismo ejemplo de las 1,800 calorías, tendríamos que aumentar 300 calorías, es decir, debes consumir diariamente 2,200 calorías.

Bien, ya que entendimos lo anterior, te voy a explicar por qué razón si tú sigues la dieta entre semana, pero los fines de semana comes lo primero que se te antoja y haces a un lado tu régimen alimenticio, no ves resultados, o peor aún, ocurre lo contrario a tus objetivos iniciales.

Pongamos un ejemplo concreto, te voy a poner el caso de Anita, una paciente que su principal objetivo es perder peso. Al realizar el cálculo calórico observo que ella necesita 1800 calorías al día, pero como su objetivo es perder peso le sugerí que redujéramos 300 calorías, el resultado es un consumo diario de 1500 calorías para poder reducir porcentaje de grasa.

Sin embargo, en su consulta de seguimiento Anita me comenta que no siente que haya obtenido resultados a pesar de que durante la semana se apega 100% al plan alimenticio, pero fines de semana come lo que a ella se le antoja.

Entonces, hago una exploración a profundidad de su caso y me doy cuenta que en un fin de semana (sábado y domingo) tiene un consumo calórico por día de 3,500 Kcal. Esto nos lleva a un exceso calórico de 4,000 Kcal a la semana, las cuales le están saboteando la pérdida de peso.

Te voy a explicar paso a paso qué es lo que está pasando. Mira, si Anita quisiera mantener su peso corporal ella tendría que consumir 1800 calorías al día, que a la semana son 12,600 calorías. Sin embargo, como su objetivo es perder peso, ella se va con una dieta de 1,500 calorías, que esto, por los siete días de la semana, nos da un total de 10,500 calorías consumidas a la semana. Entonces, en la semana tenemos un déficit calórico de 2,100 calorías. Lo único que hice aquí fue hacer la resta de las calorías por semana para mantenimiento de peso (12,600) menos las calorías por semana para pérdida de peso (10,500).

Tomando en cuenta este déficit calórico de 2100 calorías por semana, en una situación ideal, ella tendría que estar perdiendo aproximadamente 1.5 kg de peso corporal al mes, pensando que un déficit calórico de 7000 calorías es 1 kg menos de peso corporal.

Sin embargo, recordemos que Anita solo cumple la dieta al pie de la letra 5 días a la semana, lo que nos da un total de 1,500 calorías por 5 días de la semana (de lunes a viernes). Esto es igual a 7,500 calorías. Si el sábado y domingo consume 7,000 calorías sumadas por los dos días, esto nos da un total de 14,500 Kcal consumidas a la semana. Esta son más que las calorías por semana, incluso para mantener el peso corporal.

En resumen, Anita no ve resultados debido a esa carga energética extra, de hecho, es mayor a la carga energética para mantenimiento de peso. Inclusive, utilizando la lógica de balance energético, Anita estaría llevando un plan nutricional para aumento de peso, lo contrario a su objetivo principal.

Para concluir, no importa qué tan bien te portes entre semana, si los fines de semana te vas a comer lo que se te antoje sin ningún límite. Es importante tomar en cuenta que no se trata de decirle adiós para siempre a nuestros platillos favoritos, sino de entender que podemos comer esa pizza, hamburguesa o combo de cine de vez en cuando con moderación, sin caer en el exceso.

Ahora, esto no tiene nada que ver con los días de comida trampa, los días de comida trampa son calculados y controlados.

Es importante señalar que los mejores atletas, los más disciplinados, también tienen tentaciones nutricionales y que no siempre comienzan su día motivados, llenos de energía y con ganas de realizar sus actividades diarias. Sin embargo, se levantan, hacen lo que tienen que hacer motivados o no, con ánimos o sin ellos. Esto es lo que los hace los atletas que son, la disciplina y constancia. Dos cosas que marcan la diferencia.

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