Equivalentes En Gramos De Las Grasa
En este blog ya hemos hablado un poco sobre los equivalentes de grasa, pero en esta ocasión te hablaré de ellos de otra forma. Es decir, cuando hablamos de un equivalente de grasa casi siempre se miden en cucharadas o cucharaditas, pero hay personas que funcionan mucho mejor con las porciones en gramos.
Como bien te he dicho, no pasa nada si de pronto en algún equivalente te pasas por 5 gramos más-menos, en realidad ese margen de error se compensa con otros alimentos.
aguacate
El aguacate es una de mis grasas favoritas ya que es un alimento muy rico, fácil de conseguir en la ciudad de México y podemos hacer una infinidad de preparaciones con él. Además contiene ácidos grasos monoinsaturados, los cuales son benéficos para la salud.
El equivalente de este delicioso alimento es de 1/3 de pieza, y en gramos es de 60 gramos, ya sin cáscara y sin hueso.
aceite de coco
EL aceite de coco es uno de mis aceites favoritos ya que le da un sabor delicioso a los alimentos impregnados de ese saborcito a coco que de verdad no re vas a arrepentir si lo utilizas para cocinar con tus alimentos.
También múltiples estudios han relacionado el consumo habitual de este aceite con el aumento de los ácidos grasos HDL y la disminución de LDL, al igual que con la disminución de la circunferencia abdominal en pacientes con enfermedades coronarias.
El equivalente de este alimento es de 1 cucharadita o 5 gramos.
aderezo
El aderezo es un alimento en donde generalmente está compuesto por una base grasa con un componente ácido y un toque de sabor, puede ser de algún fruto o bien de algún queso, picante etc.
Generalmente cuando son aderezos comerciales, éstos contienen azúcar añadido y estos no entran en las características de este equivalente, o bien, debes buscar un aderezo que por porción no nos aporten azúcar añadido y por servicio nos aporte unas 40-45 calorías y 5 g de grasa.
Generalmente l tamaño de la porción por equivalente es de 3 cucharaditas o unos 45 gramos.
mayonesa
La mayonesa es un producto que generalmente es comercial el cual basta con ir al super y tenerlo a nuestra disposición. No está mal, solo tienes que revisar que la mayonesa que elijas sea lo más casera posible, que no contenga azúcar añadido y que por porción de unos 5-7 gramos nos aporta unas 40-45 calorías y unos 5 gramos de grasa.
El equivalente de este alimento es de una cucharadita o bien de 5 gramos.
mantequilla
La mantequilla es una de mis grasas favoritas ya que le da un sabor delicioso a los alimentos, este alimento contiene ácidos grasos Omega 3 y 6, también es rico en antioxidantes, contiene vitamina A, E y K.
El equivalente de este alimento es de una cucharadita y media, o bien 7 gramos por equivalente.
De igual forma, como en cada uno de mis artículos sobre equivalentes, te quiero aconsejar que si quieres aprender a usar el sistema de equivalentes acudas con tu nutrióloga o nutriólogo para que te ayude a calcular tus equivalentes y tengas la oportunidad de comer de esta forma.
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