Te Muestro A Detalle Qué Es Un Equivalente De Leche Y Cómo Puedes Incluirlo En Tu Dieta
En un artículo anterior te hablé un poco de este grupo de alimentos, pero me enfoqué mucho más en cómo puedes sustituirlo en caso de que tengas algún tipo de intolerancia o malestar gastrointestinal al consumirlos.
En esta ocasión profundizaré en este grupo, y comenzaré diciendo que es uno de los grupos de alimentos del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes que se divide en subgrupos.
- Leche entera
- Leche semidescremada
- Leche descremada
- Leche con azúcar
En Fit Fighters solo calculamos el equivalente de nuestros alumnos como leche descremada, o que es li mismo, leche light.
En este punto cabe mencionar que muchas personas confunden la leche light con leche deslactosada, y no es lo mismo. Mira ahí te va, Cuando hablamos de leche light quiere decir que contiene menos calorías que la leche entera, ya sea menos grasa o menos hidratos de carbono.
Cuando hablamos de una leche deslactosada es una leche que se le ha retirado la lactosa y aparte le han agregado lactasa en su contenido con la finalidad de que sea mucho más fácil digerir.
Sin embargo una leche deslactosada contiene el mismo contenido energético y macronutrimental que la leche entera. Ahora que si tu objetivo es disminuir tu consumo calórico y aparte eres intolerante a la lactosa, te conviene muchísimo consumir una leche deslactosada light.
Dicho lo anterior esta bebida contiene:
- 95 calorías
- 9 g de proteína
- 12 g de hidratos de carbono
- 2 g de grasa
Es decir, en esta tabla encuentras los alimentos que se aproximan a ester contenido energético y macronutrimental.
Por ejemplo, un vaso de leche descremada es casi lo mismo a una taza de yogurt natural sin azúcar o a media taza de yogurt griego natural sin azúcar.
En Fit Fighters generalmente solo calculamos un equivalente de este grupo de alimentos, ya que priorizamos en colocar vegetales, frutas y cereales y utilizamos la mayoría de las calorías y los macronutrientes en esos grupos de alimentos, a menos que tu ingesta calórica sea mayor a 2000 calorías, ahí seguramente tendrás unos dos equivalentes de este grupo de alimentos.
El día de hoy te pondré un ejemplo de cómo usar este equivalente en un menú de 1200 calorías que usamos en Fit Fighters para los alumnos con este requerimiento calórico.
Como ya te lo he mencionado en artículos anteriores me gustan mucho los licuados o batidos, y decidiré ocupar mi equivalente de leche para hacerme uno de estos.
Para esto decido colocar un equivalente de fruto y uno de cereal, aparte de mi equivalente de leche.
Lo siguiente que debo hacer es recurrir a mis tablas de equivalentes y seleccionar los alimentos que más se me antojan de sus respectivas tablas y con su respectiva cantidad.
Así que decido seleccionar una taza de fresas para gastarme mi equivalente de fruta y media taza de avena en hojuelas, que me ayudará a gastarme mi equivalente de cereal. y bueno, está de más que decido seleccionar una taza de leche descremada para gastarme mi equivalente de leche.
Con esto me realizo un licuado usando los respectivos equivalentes y saciando mi antojo de licuado de fresa.
De igual forma, como en cada uno de mis artículos sobre equivalentes, te quiero aconsejar que si quieres aprender a usar el sistema de equivalentes acudas con tu nutrióloga o nutriólogo para que te ayude a calcular tus equivalentes y tengas la oportunidad de comer de esta forma.
Si necesitas más información sobre tu alimentación o entrenamiento puedes ponerte en contacto con nosotros por medio de Facebook o en nuestra página web Fit Fighters .
