BARRITAS ENERGÉTICO PROTEICAS CASERAS Y PALEO

Cuántas veces hemos llegado al gimnasio con el estómago vacío debido a que hemos tenido una larga jornada de trabajo y no nos dio tiempo de comer. Tampoco es opción comprar una de estas barritas de proteína que venden en tiendas de autoservicio o naturistas debido a sus altos costos. Pues aquí te comparto una receta ideal para estos casos.

• 1 taza de harina de almendras
• 5 cucharadas de crema de cacahuate
• 1 cucharada de canela en polvo
• 3 cucharadas de cocoa en polvo
• 2 medidas de proteína en polvo Isopure
• 3 cucharadas de leche de coco
• 100g de chocolate 90% cacao

1. Mezclar todos los ingredientes manualmente (excepto el chocolate 90% cacao) empezando por la crema de cacahuate y la leche de coco.
2. Ya que ambos ingredientes estén bien mezclados, agregar los ingredientes secos; la proteína en polvo, la cocoa en polvo, la canela y la proteína. Mezclar.
3. Se formará una masa bien firme y consistente, la cual vas a colocar en un molde cuadrado de aproximadamente 30x20cm previamente engrasado y enharinado o bien un molde de silicón. Extender bien la mezcla en el molde y refrigerar una hora.
4. Sacar el molde del refrigerador y cortar la mezcla en 8 porciones, y cada una de éstas cubrirla con el chocolate derretido cubriendo solo una cara de cada barrita.
5. Regresar a refrigeración las barras y dejarlas ahí mínimo hasta que el chocolate endurezca.

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