EMPAPELADO DE FILETE DE PESCADO
El consumo de pescado en la dieta tiene múltiples beneficios, ya que este contiene vitaminas y minerales de alta biodisponibilidad necesarias para una excelente salud, como hierro, zinc, ácidos grasos omega 3, entre otros. Es por esta razón que te comparto esta deliciosa receta de pescado empapelado.
INGREDIENTES:
- 120g de filete de pescado Robalo
- ¼ taza de cebolla rebanada
- ½ pimiento morrón verde rebanado
- 1 hoja de albahaca
- 1 jitomate rebanado
PARA EL ADEREZO
- 1 diente de ajo finamente picado
- El jugo de un limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
- Para aderezar: mezclar el jugo de limón, el aceite, el diente de ajo y sazonar con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas puedes usar orégano o comino, la especia que más te guste.
- Colocar el filete de pescado sobre una hoja de aluminio de aproximadamente 30x30cm y agrega el aderezo procurando que toda la superficie del pescado este completamente cubierta.
- Agrega las verduras sobre el pescado y cierra la hoja de papel perfectamente para que no se salga el calor.
- Coloca la preparación sobre un sartén bien caliente y deja que se cosa el pescado 5 minutos pro cada lado. El tiempo puede variar, dependerá de la intensidad del fuego.
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