HUEVOS A LA MEXICANA

El huevo, uno de los alimentos más versátiles que tenemos, ya que podemos desayunar, comer o cenar este delicioso alimento combinado con diferentes verduras o especias y cada una de las diferentes preparaciones serán una experiencia única, es por esta razón que te comparto esta receta, una de tantas formas de preparar este delicioso alimento.

• 2 jitomates
• 4 claras de huevo
• ½ taza de cebolla picada en cubitos
• 2 chiles de árbol
• 1 cucharada de aceite de olivo

1. En un sartén bien caliente se agrega la cucharada de aceite y la cebolla picada en cubitos.
2. Dejamos que la cebolla se cosa hasta que se ponga transparente.
3. Ya que la cebolla haya adquirido un tono transparente, se agregan las claras de huevo con el jitomate y los chiles, ambos finamente picados. Sazonar con sal y pimienta.
4. Se deja cocer aproximadamente unos 8 minutos y ¡listo.

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