PANQUÉ DE PLÁTANO Y MATCHA

• 1 plátano macho
• 1 huevo
• 2 cucharadas de chía hidratada con leche de coco y té Matcha
• 1 cucharadita de polvo para hornear

1. Se tritura el plátano con una batidora de inmersión en el la licuadora.
2. Ya que el plátano esté bien triturado, con la consistencia como de una masa espesa, se agrega la chía hidratada, el huevo y el polvo para hornear y se mezclan todos los ingredientes hasta que todo esté bien integrado.
3. Se agrega la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Hornear a 180°C durante 30-35 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro del panqué éste salga sin residuos de mezcla.
4. Y ¡listo! Tienes un delicioso panqué con el que podrás prepararte un delicioso sándwich libre de harina, gluten e ideal para continuar tu alimentación tipo Paleo sin ningún pretexto.

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