PONCHE DE FRUTAS LIGHT
Ya muy pronto será Navidad, y ustedes dirán, “pero si apenas estamos en el mes de Octubre Lupita”, pero también dicen por ahí que Octubre, Noviembre y Diciembre son como el Viernes, Sábado y Domingo de nuestra semana de lo rápido que pasan, es por esto que me adelanto con algunas recetas navideñas que harán de tus festejos más saludables y menos calóricos.
INGREDIENTES:
- 2 manzanas sin cáscara
- 500 g tejocotes
- 500 g de caña de azúcar
- 500 g de guayaba
- 1 taza de tamarindo pelado y limpio
- 1 rajita de canela
- 2 puñitos de flor de Jamaica
- 2 L de agua simple potable
- 2 cucharaditas de edulcorante artificial
PROCEDIMIENTO:
- Se coloca una hoya con 1L de agua, una raja de canela y la flor de Jamaica. Se deja hervir por 10 minutos a fuego medio.
- Se agregan los tejocotes, el tamarindo y la manzana picada en cubitos y se deja hervir por 10 minutos más aproximadamente.
- Posteriormente se agrega la guayaba y la caña de azúcar y se le agrega el litro restante de agua. Se deja hervir aproximadamente 5 minutos más o hasta que las frutas hayan adquirido la textura deseada. Para finalizar se endulza al gusto con edulcorante artificial.
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