SALSA ROJA PARA TACOS

Con esta deliciosa salsa llenaras todos tus platillos de sabor, y lo mejor de todo es que se permite en cualquier régimen alimenticio ya que la cantidad energética por porción es mínima.

• 4 jitomates maduros
• 25g de chiles de árbol secos
• 1 diente de ajo
• 1 pedacito de cebolla
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de sal de grano
• Cilantro fresco al gusto

1. Se asan los chiles con poquito aceite hasta que éstos se inflen. Que no queden negros porque se amarga la preparación.
2. Asar los jitomates, la cebolla y el ajo. Éstos sin grasa.
3. Se coloca en la licuadora los chiles, la cebolla, el ajo y el chorrito de vinagre, esto con poquitito caldo de pollo. Debe ser un chorrito de caldo de pollo (10ml) solo para ayudarle a la licuadora para que muela los chiles, ya que entre más espesa quede la salsa, mayor sabor.
4. Ya que los chiles estén bien molidos se agregan los jitomates a la licuadora con la sal, y moler solo un par de segundos para que la salsa tengo una textura como hecha en molcajete. O bien, moler hasta que la salsa tenga la consistencia deseada. y Listo.

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